El pollo a la brasa desde tiempos
inmemorables es uno de los platos bandera más representativos de nuestro país ya
que con el transcurrir de los años fue incrementando más su popularidad debido
a su exquisito sabor andino y oriental que posee; es por este motivo que cada
año en la feria gastronómica de Mistura, se vende como pan caliente pollo a la Caja China.
Una versión del pollo a la brasa andino
es que su preparación se basa en la mezcla de las famosísimas hierbas
aromáticas, el carbón y la Caja China. La preparación sencillamente consta en
moler ajo en conjunto con el huacatay, un poco de sal, el chincho y romero. Una
vez realizado esto, se pasa a macerar la combinación durante un día para luego
ser puesta en la Caja China o en todo caso no existiera ello, un horno.
Comer riquísimo no solo implica
el deleitarnos por el sabor de algún aperitivo o comida que probemos. Esto va
más allá. Su principal variante radica en las propiedades que destaca, haciendo
de este animal (el pollo) uno de los favoritos para mejorar la alimentación de
los hijos y la familia en general.
A continuación, en el presente
artículo te mencionamos los beneficios que trae a nuestra salud el consumir
pollo:
Ventajas de consumir pollo
Buena fuente de proteínas
El pollo posee propiedades que
generan aminoácidos que permite digerir mejor los alimentos sobre nuestro
sistema digestivo, además que ayuda a la adecuada calcificación de nuestros
huesos ya que contiene altos niveles de fósforo. Considerada también por ser
una carne magra, es decir, sin tanta grasa.
Una de las vitaminas que más
resalta por el beneficio que tiene es el niacina, ya que es un contribuyente a prevenir
el cáncer y problemas en la genética.
Rico en vitaminas
Otro gran aporte del pollo es que
contienen un gran porcentaje de vitamina de tipo B, ayudando con esto un mejor
desarrollo en el funcionamiento nervioso del ser humano, su corazón y cerebro
también. Por otro lado, contienen ácidos fólicos que previene cualquier tipo de
enfermedades cardiovasculares.
Es un antidepresivo
En vista que posee triptófano, un
aminoácido que produce el aumento de serotonina en el cerebro, va a trabajar
como un antidepresivo natural ya que luego de consumirlo sentirás la sensación
de mejora en el ánimo y con esto reduciendo de alguna manera los niveles de
estrés.
Ahora sí conociendo más sobre las
ventajas del pollo como un buen alimento para nuestro sistema digestivo, la Caja China en Lima te trae distintos platos que contienen al pollo en sus
distintas presentaciones. ¡Provecho!
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